Droëwors KAMBAKO
Enchido seco tradicional da África do Sul
O Droëwors KAMBAKO é um enchido seco tradicional da África do Sul, preparado a partir de carne cuidadosamente selecionada de vaca e borrego.
Produzido segundo métodos tradicionais, o droëwors é moldado em finos cordões e deixado a secar lentamente ao ar durante vários dias. Este processo natural permite desenvolver uma textura firme e um sabor profundo que caracteriza esta especialidade da charcutaria sul-africana.
Tal como o biltong, o droëwors nasce de uma tradição culinária baseada na simplicidade dos ingredientes, na qualidade da carne e no tempo necessário para que a cura se desenvolva naturalmente.
Qualidade artesanal
Produto natural, sem corantes, conservantes ou aditivos artificiais.
Produzido a partir de carne cuidadosamente selecionada de vaca e borrego e preparado em pequenos lotes segundo métodos tradicionais.
Embalado em saco com fecho zip e selagem térmica para preservar a textura e o aroma característicos do produto.
Produzido em Portugal segundo métodos tradicionais da África do Sul.
Conservação
Produto artesanal sem conservantes.
Recomenda-se conservar refrigerado entre 2 °C e 6 °C.
Embalagem fechada:
Consumir preferencialmente no prazo de 30 dias quando mantido refrigerado.
Após abertura:
Manter no frigorífico em recipiente ou saco ligeiramente ventilado e consumir preferencialmente no prazo de 7 a 10 dias.
Sendo um produto de charcutaria artesanal, o droëwors pode continuar a secar naturalmente após abertura. Evitar ambientes quentes ou húmidos.
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